EXPERIENCIAS SOBRE DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA AGRICOLA [limón pérsico] por Asociación Cooperativa de Producción Agropecuaria San Carlos de R.L (ACOPASCA de R.L)

INTRODUCCIÓN

Al hablar de Diversificación en una Empresa Agrícola, no podemos dejar de lado la experiencia activa de la Asociación Cooperativa de Producción Agropecuaria San Carlos de R.L (ACOPASCA de R.L), que más allá del éxito técnico y productivo, reflejan un ideario en los procesos Asociativos, a través del fortalecimiento organizacional y las dinámicas de atención a sus asociados.

La Asociación Cooperativa de Producción Agropecuaria San Carlos de R.L. (ACOPASCA de R.L.), se ha caracterizado por su  cultura de mejora continua, desarrollada por más de 15 años, por  la visión de los  directivos de ACOPASCA de R.L., y del acompañamiento técnico de Agr. Salomón Zelada, graduado de la Escuela Nacional de Agricultura “Roberto Quiñónez” (ENA), y miembro activo de la Asociación de Agrónomos  de la ENA (SAENA); recientemente fue galardonado como Agricultor Líder de la Ruralidad de las Américas (IICA)*. 

ACOPASCA de R.L., ha desarrollado dinámicas sociales propias y un esquema de diversificación en sus actividades productivas, que les ha permitido tener un desarrollo integral, esto gracias a sus metodologías para la validación de sistemas productivos y comerciales, actualmente cuentan con siete (7) cultivos que son parte de su dinámica de diversificación, comercializando sus productos dentro del mercado nacional y como productos de exportación: Papaya, limón pérsico, yuca, mango, guayaba taiwanesa, maíz elotero y caña de azúcar.

En adelante vamos a desarrollar una secuencia de la experiencia del Ing. Salomón Zelada, en distintos rubros trabajados por ACOPASCA de R.L, iniciando con el Cultivo de Limón Pérsico –  “Vivencias en el cultivo del Limón Pérsico 2015-2026 ”.

SAENA.

VIVENCIAS EN EL CULTIVO DE LIMÓN PÉRSICO, ASOCIACIÓN COOPERATIVA DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA SAN CARLOS DE R.L.

DEL AÑO 2015 AL 2026

Autor: Agr. Salomón Zelada.

El limón pérsico dentro de una propiedad diversificada, es un cultivo que guarda un rol importante, porque bajo un manejo específico de inducción floral, puede tener varios ciclos productivos durante el año, la inversión es relativamente baja y se obtienen buenas utilidades económicas.

Desde la experiencia implementada se han realizado distintas pruebas de las cuales compartirán aquellas que han brindado avances positivos.

El cultivo de Limón Pérsico dentro de ACOPASCA DE R.L., es uno de los siete (7) rubros agrícolas trabajados, producto de una dinámica de búsqueda de nuevos rubros en las cuales participa el comité de dirección con el asesor técnico, realizando acciones que les permite planificar, desarrollar y verificar información, para validar el potencial de un producto; esta dinámica ha sido desarrollada a través de más de 15 años de trabajo. 

Las áreas de cultivo se encuentran ubicadas en  los terrenos de ACOPASCA DE R.L., localizados en el Municipio de San Salvador Norte, distrito de El Paisnal. Caracterizada por áreas de topografía plana, con suelos areno gravillosos, una profundidad media de 40 cm y con disponibilidad de agua.

I. Generalidades del Cultivo

A continuación se describen  algunos aspectos generales sobre el cultivo de Limón Pérsico que se deben tomar en cuenta para su establecimiento, considerando  la experiencia desarrollada por  ACOPASCA DE R.L.: 

• La altitud  donde mejor se comporta es de 0 a 800 m.s.n.m. Cerca del mar la cáscara es más delgada y en alturas esta es más gruesa; con respecto a la floración, en las zonas más altos es más largo el período que pasa de flor a la cosecha normalmente se tarda de 110 días o poco más, para el caso los cultivos de limón pérsico dentro de la cooperativa se han establecido a 250 m.s.n.m. 
• Los tipos de suelos en los cuales el limón pérsico se adapta son amplios, siempre y cuando no se inunden; los suelos en los cuales se tiene establecido el cultivo está clasificado como areno gravillosos, con buen drenaje. 
• Es importante para la selección del terreno a sembrar, verificar la disponibilidad de agua abundante, ya que el objetivo es producir en la época seca  y/o cuando se logran los mejores precios. En la cooperativa se utiliza el sistema de riego por microaspersión.
• Garantizar la comercialización es fundamental para la sostenibilidad del cultivo, en el caso de ACOPASCA DE R.L., la venta del producto está asegurada en el mercado local, mercado regional y otros países del mundo. 
• Las plagas más comunes manejadas son: a) Minador de la hoja. b) Diáforina citri, c) Ácaros, d) Pulgones, e) Escamas de nieve, d) otras. 
• Las enfermedades más frecuentes son: a) H.L.B. huang long Bing, b) Wood pocket, c) Gomosis, d) Sudor cortis, e) otras.
• El uso de patrones en el vivero, es un punto importante para garantizar el establecimiento, desarrollo y productividad del cultivo. Bajo la experiencia desarrollada ya no se usa el naranjo agrio y la mandarina Cleopatra como patrón, pues ambas son susceptibles a enfermedades; los patrones utilizados por la cooperativa para la producción de limón pérsico son Citrus volkameriano y Dragon Fly.
• Con respecto al tipo de material semilla para el desarrollo de patrones, es fundamental la utilización de semillas certificadas, para el caso se utilizan semillas importadas de Estados Unidos con su certificación. 
• Para la comercialización del limón pérsico, se sugiere trabajar mercados de exportación; los países que mejor pagan son Alemania y Japón, pero todo el mundo necesita limón como fruta fresca y procesada, este cultivo tiene las puertas abiertas en muchos países.

Como actividad comercial, es importante desarrollar etapas que garanticen con éxito, su establecimiento y su permanencia en el mercado objetivo; en tal sentido es importante trabajar las etapas siguientes: 

1. Vivero.
2. Establecimiento y mantenimiento del cultivo.
3. Inducción floral.
4. Comercialización.

II. Vivero en el Cultivo de Limón Pérsico

Para iniciar bien un cultivo de limón pérsico, debe utilizarse plantas totalmente sanas y esto solamente se logra haciendo su propio vivero, o comprar las plantas en viveros que llevan el protocolo correspondiente y certificados como plantas sanas.

Producción de plantas sanas en vivero.

En ACOPASCA DE R.L., se trabajan de forma directa los viveros para el desarrollo de plantas sanas para el patrón. Se describen los siguientes pasos: 

Paso 1.  Compra de Semilla Certificada para el patrón.

Compra de semilla del patrón certificada, normalmente se realiza en Estados Unidos a la empresa Lyon Citrus Seed del estado de California*, la cual dispone con más de 40 patrones, lo que puede permitir conocer y evaluar distintos materiales. 

En el caso de ACOPASCA DE R.L., se utilizó Citrus volkameriano y Dragón Fly, que garantizan la resistencia a las siguientes enfermedades: Huanglongbing (HLB), Wood Pocket o manchado sectorial, Sudor Cortis, Gomosis (principalmente Phytopthora) y otras. 

Es importante considerar dentro de la planificaciones, los tiempos y pasos para la importación de la semilla, teniendo en consideración los aspectos siguientes: 1) Tener NIT de importador; 2) Registrarse en el Ministerio de Economía – Oficinas SIEX, Banco Central de Reserva; 3) Solicitar al exportador que envíe una factura proforma de la venta; 4) Debe obtener el permiso de importación en CENTA, llenando un formulario, $56.60; 5) Gestionar en Cuarentena Agropecuaria del MAG, el permiso oficial de la importación; 6) Retirar la semilla en la aduana ubicada en el aeropuerto monseñor Romero, normalmente la envían por transporte aéreo.El material deberá permanecer en un lugar fresco para mantener sus características de viabilidad.

Paso 2. Elaboración de cantero – establecimiento de semillero. 

Es importante considerar la elaboración de una estructura para el establecimiento del semillero dentro de una casa maya o invernadero, considerando los puntos siguientes:

1. La construcción no debe estar en contacto con el suelo.
2. EI sustrato debe estar bien tratado o desinfectado con agua hirviendo o cualquier otro químico específico para desinfectar el suelo – manejo de bacterias, hongos y nemátodos.
3. La siembra se hará en surcos, que tienen un distanciamiento entre cada uno de 20 cm, distribuyendo uniformemente las semillas a chorro seguidos. 
4. Se realizan aplicaciones de trichoderma cada 8 días, para controlar enfermedades fungosas propias de esta etapa y el manejo de otras que aparecen en el suelo.
5. Los semilleros se riegan dos veces al día – mañana y tarde, utilizando regaderas.
6. En paralelo se desarrolla un plan profiláctico, para el manejo de plagas y enfermedades, con insumos recomendados para esta etapa y para las condiciones propias de la zona en la que se establece el semillero. 
7.  EI momento del trasplante del semillero, se programa cuando la planta ya logró un tamaño de unos 15 centímetros.

Paso 3. Establecimiento del Vivero.

Para el establecimiento del vivero se debe considerar una población de 210 árboles por manzana (303 árboles/Ha), para iniciar con el llenado de bolsas, utilizando tierra bien desinfectada, en bolsas de 8 x12 dentro de la casa maya; se deberá tener el cuidado de no entrar en contacto con el suelo, colocando un plástico, encementar o poner cascajo colorado. La bolsa se ubica en bandas de 4 bolsas por el largo que la estructura lo permita, estableciendo calle de 40 cm para facilitar su manejo.  Los riegos se realizan todos los días.

El manejo general durante el período en vivero, se planifica de forma siguiente:

1. Tres limpiezas de maleza que nacen dentro de la bolsa. 
2. Tres aplicaciones de fertilizantes, siendo las 2 primeras altas de fósforo; 
3. Tres aplicaciones de Trichoderma –  tronquedo. 
4. Deshije de las plantas – hasta salida a campo.
5. La injertación es una actividad que se realiza cuando el patrón desarrollado en el vivero, ha alcanzado una altura de 45 cm; 15 días después se realiza el retiro de la cinta y posteriormente se realiza un repaso de la injertación con aquellos que no se pegaron.
6. Preparación de la planta para el trasplante 2 a 2.5 meses: Descartar las plantas que se observen con daño o crecimiento disminuído.

Injertación – preparación de vareta:

Esta actividad requiere trabajar de forma anticipada la preparación de varetas que contengan yemas sanas de limón pérsico, en cantidad y calidad.  

Las varetas deben desarrollarse dentro de un ambiente controlado (casa malla) o de plantaciones limpias de enfermedades, para ello es importante enviar el material vegetativo al laboratorio, para que verifiquen la sanidad de las yemas. 

Referencia.

*https://iica.int/es/lideres-de-la-ruralidad-es/

Líderes de la ruralidad – es – IICA. (2024). IICA – Instituto Interamericano de Cooperación Para La Agricultura. https://iica.int/es/lideres-de-la-ruralidad-es/

**https://lyncitrusseed.com/

Lyn Citrus Seed, Inc. | Home. (2024). Lyn Citrus Seed, Inc. – Citrus Rootstock Seed & Budwood, the World’s Best Citrus Propagating Materials. https://lyncitrusseed.com/