Producción de Leche, Queso y Carne de Búfalo: Un modelo ganadero eficiente y nutritivo en El Salvador
Autoría: Agr. Luis Morales. Introducción: ¿Por qué criar búfalos en la ganadería moderna? El búfalo de agua (Bubalus bubalis), originario del Sur de Asia ha sido capaz de llegar a todos los rincones del planeta, es considerado uno de los animales de granja especiales en la ganadería, no solo por su capacidad de adaptarse fácilmente…